Miến gà

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- 1 con gà đi bộ - Luộc chín, vớt ra cho thau nước đá cho thịt và da săn lại, xé hoặc chặt thịt thành miếng vừa ăn
- 1 gói miến đậu xanh - ngâm nước chừng 2hrs cho mềm, đổ ra rổ, xốc ráo
- Nước broth gà - Nấu sôi với củ hành tây & gừng thái lát mỏng. Nêm nếm cho vừa ăn với chút bột nêm/muối biển và chút đường.
- Hành ngò rau răm - Rửa sạch thái nhỏ
- Giá - Rửa sạch, trụng sơ nếu muốn
- Tiêu, chanh
- Nước mắm gừng

II. Cách Làm:
- Trụng sơ miến trong nước dùng gà, đổ ra tô.
- Trên mặt sắp thịt gà
- Chế nước dùng vô tô
- Rắc hành ngò rau răm tiêu lên mặt
- Dùng chung với giá và nước mắm gừng.