Bún riêu chay

Phở bò viên (chay)

Miến xào tôm cua



I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị: (cho 3 phần ăn)

Cách làm nhân khoai môn bánh Trung Thu

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- Khoai môn loại lớn - Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng mỗi bề chừng 1 inch.
- Đường
- Dầu ăn
- Bột mì
- Bột bánh dẻo
- Food color màu tím (tuỳ ý)

Dụng cụ tách trứng / Egg seperator

Bánh canh chay

Flaky Mooncakes

 

Lan Thiết Hài (Lady Slipper)

 

Mình mê hoa lan thiết hài vô cùng!

Đây là vài loại lan thiết hài chụp được ở Huntington Library.

 

 

Làm nhân dừa cho bánh Trung Thu

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- 1 gói dừa nạo (lựa dừa non, đừng lấy loại dừa già để vắt nước cốt dừa)
- 1 cup đường (thêm bớt tuỳ ý)
- 1/3 cup dầu ăn
- 2/3 cup bột bánh dẻo
- Mè (phân lượng tuỳ ý) - rang vàng
- Hạt dưa (phân lượng tuỳ ý) - rang vàng
- Mứt bí (phân lượng tuỳ ý - tôi không dùng mứt bí trong nhân dừa) - thái hạt lựu

Làm nhân trà xanh cho bánh Trung Thu

Vật Liệu:
- 1 gói đậu xanh không vỏ
- 2 cups đường cát (thêm bớt tùy ý)
- 2/3 cup dầu
- 2/3 cup bột mì
- 1/2 cup bột bánh dẻo
- Bột trà xanh - nhiều ít tuỳ khẩu vị và tuỳ chất lượng của bột

Bún đuôi bò

Add caption

Lục tủ lạnh còn mấy miếng đuôi bò, miếng thơm, vài trái cà chua, rau thơm, xà lách. Thế là chế ra món bún đuôi bò, ăn có vị chua chua cay cay thơm thơm. Ngon ghê!

Bánh Trung Thu

Trung Thu đã qua rồi, nhưng vẫn làm thêm ít bánh nữa để mang tới nhà bạn hubby nhâm nhi ăn bánh uống trà. Ngoài mấy loại bánh thông thường như mọi lần, kỳ này làm thêm bánh nướng nhân dừa, bánh nướng nhân trà xanh, và bánh khoai môn. Bánh dẻo thì vẫn là nhân thập cẩm mặn và đậu xanh.

Giấc mơ hoa ti gôn

 

 

Tôi có một giấc mơ lạ lùng - giấc mơ hoa ti gôn.

Bánh Trung Thu 2012

 

Năm nay chỉ làm vài chục cái bánh dẻo bánh nướng mà thôi. Làm để đi biếu, chỉ chừa lại 4 cái ở nhà. Có lẽ cuối tuần này làm thêm vài cái để ăn Trung Thu muộn với vài người bạn.

Bánh dẻo không nhân