Bắp bò ngâm giấm mắm

Cách làm có ghi ở đây rồi nhé.

Mắm cá lóc xào thịt

Được quà từ VN gởi sang. Thích lắm. Miếng cá rất ngon, không quá mặn và phần thịt rất dày.

Bắp bò hầm khoai môn

Canh khoai mỡ

Ngẫm nghĩ thì thấy mình đúng là con dzợ cà chua nha. Chàng thích ăn canh khoai mỡ lắm lắm, bảo vợ nấu cho ăn mà cứ làm lơ hoài. Lý do vì dzợ thù các loại khoai. Lý do thù là vi hồi nhỏ bị ăn khoai sùng hoài nên ám ảnh tới giờ. Mãi đến hôm nay dzợ mới chịu nấu cho chồng ăn đây.

Hồi đó nhà mình hay có khoai tía do bà dì dưới quê mang lên cho. Khoai tía có màu tím đẹp tuyệt vời. Không biết khoai tía có phải là khoai mỡ màu tím không nhỉ?

Fruit Cookies

Bún chả ốc

Nghĩ ra món này cũng ngon ghê.

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- Cà chua chín - Rửa sạch, bỏ cuống, bổ làm đôi theo chiều ngang, vắt bỏ bớt hột, thái miếng mỏng
- Chả ốc
- Nước broth gà hoặc heo
- Bún
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, muối (hoặc bột nêm), đường, me (hoặc giấm bỗng), tiêu
- Rau ăn kèm: giá, xà lách, rau thơm các loại (phải có kinh giới)
- Ớt
- Hành ngò

II. Cách Làm:
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng thì cho hành hương vào phi cho thơm
- Cho cà chua vào xào cho nát. Nhớ là dùng rất nhiều cà chua nhé. Cà phải khoảng 2/3 nồi là ngon nhất
- Chế nước broth vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn với các gia vị muối (hoặc bột nêm), đường, nước mắm, giấm bỗng (hoặc me)
- Nước sôi thì thả từng viên chả ốc vào. Chả chín sẽ nổi lên mặt
- Cho bún vào tô. Tưới nước dùng lên. Trên mặt rắc hành ngò.
- Ăn kèm rau sống. Nhớ bày them chén nước mắm ớt (ớt chưng là ngon nhất) và chén giấm bỗng nếu muốn ăn chua.

Mứt tắc

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:

- Quả tắc  dài hay quả tròn - Lựa những trái tắc đã chín vàng đều, ngắt bỏ lá (có thể chừa chút cuống cho đẹp), rửa sạch. Cân cứ 1kg tắc thì dùng chừng 600grs đường.

- Đường cát trắng

- Muối

Cơm nắm & thịt kho tàu kiểu Huế

Cơm nắm cắt khoanh chiên sơ 2 mặt & dùng chung với thịt kho. Ngon tuyệt!