Tàu hủ ky

Ớt nhồi

Tiramisu cupcakes

Thằng Chó Con nhắc mẹ là lâu quá mẹ không làm cupcakes cho Chó ăn, Chó nhớ lắm, Chó nhớ "the best cupcakes of the world" của mẹ lắm. Nghe thằng con dụ dỗ ngon ngọt nên cuối tuần bày ra làm cupcakes thôi. Mà Chó cũng có phụ mẹ đó nhé. Chó bỏ cup giấy vô khuôn cho mẹ đó. Coi Chó giỏi ghê hông? Ha ha ha...

Bánh là spongecake, kem là kem của bánh tiramisu, trang trí hoa bằng fondant.

Tổ chức tiệc sinh nhật cho trẻ em - Phần 2 (tt 2)

7. Trang hoàng

Phần trang hoàng thì vô cùng đa dạng. Nếu làm ở các facilities thì họ lo phần này rồi; tổ chức nơi công cộng thì cũng chỉ trang hoàng sơ sài; tổ chức ở nhà thì mình có thể tha hồ "thao túng". Làm cách nào đi nữa thì căn bản lúc nào cũng có bong bóng.

Bong bóng coi vậy chứ cũng thiên hình vạn trạng lắm! Có thể đơn giản là bong bóng màu, vui mắt hơn chút là bóng mylar. Sang nữa thì đặt luôn chỗ chuyên kết bong bóng, muốn kết kiểu nào cũng có, chủ đề nào cũng có, giá cả nào cũng có luôn!

Nhớ là khi trang hoàng thì cố theo đúng chủ đề nhé!

Tôi chỉ bàn sơ phần này. Còn lại là do sự sáng tạo của các bạn.

Chả hoa kiểu Chôm Chôm

OK, tui không biết đặt tên cho món này là gì nên gọi như vậy đi nhé.

Đậu bắp chiên xù

Tiếp tục hành trình chế ra các món ăn từ đậu bắp, tôi làm món đậu bắp chiên xù này đây. Đây là một món ăn chơi hoặc khai vị rất ngon. Làm món này thì phải chú ý vài điều mà tôi sẽ ghi ra sau.

Trung Thu 2011

Trung Thu năm nay chỉ làm hơn 60 bánh nướng bánh dẻo mà thôi, không đủ để tặng bạn nào hết trơn! :(

Bánh nướng thì cũng chỉ có 3 loại nhân: thập cẩm trứng muối, đậu xanh trứng muối, đậu đỏ trứng muối. Bánh dẻo thì có nhân đậu xanh. Bánh đem đi trại Trung Thu của Chó Con, mình cũng chỉ nhín được mỗi thứ 1 cái cho để lại nhà ăn. Vậy mà sau 2 hôm ở trại, trở về thì thấy ông chồng yêu quí của tui lủm gần hết rồi! Rốt cuộc mình chưa ăn được miếng nào hết. Chỉ nghe bà con trong trại và ông chồng yêu quí khen nức nở bánh thập cẩm, đậu xanh nướng, và bánh dẻo; bánh đậu đỏ cũng ngon nhưng không xuất sắc bằng mấy loại kia.

Vậy là xong một mùa Trung Thu. :)

Bún cháo cá giò heo

Trung Thu mà bày món này ra coi bộ "trật chìa" quá hả bà con? Nói vậy chớ mấy hôm nay trời trở lành lạnh ăn tô bún này cũng hấp dẫn lắm!

À, món này bún cháo nhé. Tôi không ghi nhầm hay thừa chữ đâu ạ. :)

Bánh dẻo

Làm vài cái bánh dẻo để thử bột năm nay. Vài hôm nữa mới làm nhiều hơn.

Bún cá thu

Bún này ăn tương tự như bún chả cá Nha Trang, nhưng đơn giản hơn vì không phải làm chả.

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị: (cho 6 tô)
- 6 khoanh cá thu, mỗi khoanh cắt dày chừng 2cm - lựa những khoanh có bề dài chừng 10-12cm thôi, lớn hơn nhìn ngán

- 2 quả cà chua lớn - bổ múi cau

- 1/2 trái khóm - gọt vỏ, bỏ lõi, bỏ mắt, thái khoanh dày 5mm

- Nước broth gà hoặc heo

- Rau sống ăn kèm: bông chuối bào, giá, rau muống chẻ, rau thơm