Bún chả ốc

Nghĩ ra món này cũng ngon ghê.

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- Cà chua chín - Rửa sạch, bỏ cuống, bổ làm đôi theo chiều ngang, vắt bỏ bớt hột, thái miếng mỏng
- Chả ốc
- Nước broth gà hoặc heo
- Bún
- Dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, muối (hoặc bột nêm), đường, me (hoặc giấm bỗng), tiêu
- Rau ăn kèm: giá, xà lách, rau thơm các loại (phải có kinh giới)
- Ớt
- Hành ngò

II. Cách Làm:
- Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu vào, dầu nóng thì cho hành hương vào phi cho thơm
- Cho cà chua vào xào cho nát. Nhớ là dùng rất nhiều cà chua nhé. Cà phải khoảng 2/3 nồi là ngon nhất
- Chế nước broth vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn với các gia vị muối (hoặc bột nêm), đường, nước mắm, giấm bỗng (hoặc me)
- Nước sôi thì thả từng viên chả ốc vào. Chả chín sẽ nổi lên mặt
- Cho bún vào tô. Tưới nước dùng lên. Trên mặt rắc hành ngò.
- Ăn kèm rau sống. Nhớ bày them chén nước mắm ớt (ớt chưng là ngon nhất) và chén giấm bỗng nếu muốn ăn chua.