Fruit Tarts

Cheesecake pops

Những ngày cuối năm với những ngày lễ liên tục, với nhiều món ăn & quá nhiều món ngọt. Trong những ngày này, các món cheesecakes gần như luôn hiện diện trong các buổi tiệc. Có nhiều ngày vào công ty, nhìn đủ loại cheesecakes trên bàn mà ngao ngán, không ai muốn đụng tới. Từ đó tôi chế ra món cheesecake pops này, ai cũng thích và luôn "cháy hàng".

Bánh... vẽ

Đón tháng 11 bằng những chiếc bánh bía nhân đậu đỏ trứng muối. 

Flaky mooncakes

Bánh bía nhân khoai môn trứng muối

Lần đầu tiên làm bánh bía là cách đây khoảng 7 năm. Đây là lần thứ nhì. Sẽ thí nghiệm thêm vài lần nữa cho bánh hoàn hảo hơn.

Cupcake hoa hướng dương

Rất thích hợp cho mùa hè. Cách làm rất đơn giản: dùng chocolate cake, bóp vụn ra rồi nắm lại để giả làm nhụy hoa. Cho vào cup giấy hình hoa màu vàng là xong thôi.

Fruit Cookies

Fruit cake

Món tráng miệng làm nhanh cấp kỳ

Mua chocolate cups bán sẵn, (đang sale 70% ở chợ Ralph), đánh kem làm bánh Tiramisu, cho vào cups, trang trí vào thứ trái cây là có ngay 1 món tráng miệng ngon lành .

 

Christmas Fruit Cupcakes

Bỏ cái hình lên đây rồi viết recipes sau.

Chocolate Chips Banana Bread (by Chó Con)

Bắt đầu năm 2014 bằng mấy cái bánh của con làm.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Banana Bread

Bánh Trung Thu 2013

Bánh cốm Vòng

Bánh dẻo, thơm mùi nếp và thoảng mùi hoa bưởi. Nhân đậu xanh diểm them vài sợi dừa bào... Ngon lắm!

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị: (Cho 4 cái bánh chừng 9cm X 9cm X 1cm)

Lemon cupcakes

Hôm trước, người Houstonians sang chơi, có mang tới hộp bánh cupcakes. Sau khi nàng ra đi thì mình mang ra dùng kem bơ decorate cho dzui.

 

Japanese Cotton Cheesecake

Nhá hình trước. Chừng nào rảnh viết cách làm sau.

Bánh Hàm Tiếu (Chinese Sesame Laughing Cookies)

 
 

Hàm Tiếu là tên do tôi đặt, dịch từ chữ "Laughing" mà ra.

Đây là loại bánh mà người Trung Hoa hay làm vào dịp năm mới để mong cho năm mới luôn vui vẻ (cười mà!) Họ gọi vậy vì bánh nứt ra, trông giống như miệng cười . Mà làm bánh này vui lắm, nó làm mình hồi hộp chờ coi mỗi cái bánh sẽ "cuời" kiểu nào, không cái nào giống cái nào đâu. Y như nụ cười của con người vậy.

Sponge cupcake

Ruột bánh là spongecake; kem là kem bơ. Bông hoa trang trí kiểu ăn gian làm biếng: dùng hoa vải và lá thật.

Japanese Cotton Cheese(cup)cake

Làm theo công thức Japanese Cotton Cheesecake của Alex Goh (cám ơn chị Hoa Khôi đã chia xẻ công thức) với 1 vài thay đổi. Sẽ làm lại, thay đổi cho hoàn chỉnh rồi ghi công thức luôn thể.

Chúc bà con cuối tuần vui vẻ.

Bánh trứng kiểu Hồng Kông (Hong Kong Styled Egg Tart)

Nguyên liệu & Chuẩn Bị:
1. Vỏ bánh
- 1.25 cups bột mì All-Purposes
- 1/3 cups đường bột (powder sugar)

- 3/4 cây bơ (butter stick), loại unsalt - Để ra khỏi tủ lạnh cho bơ mềm

- 1 quả trứng gà - dùng lòng đỏ + 1/2 lòng trắng
- 1/4 tsp vanilla

2. Nhân
- 1 cup sữa tươi
- 1/3 cups đường
- 3 trứng gà
- chút xíu muối
- chút xíu vanilla