Tắc ngâm mật ong

Cây tắc nhà thằng em ra nhiều trái lắm, nhưng chả hiểu sao tắc năm nay chua quá, cái kiểu chua "hỗn" ấy, không ngon. Thế thôi chỉ có mang đi ngâm mật ong để dành pha trà là được nhất.

Fruit Tarts

Bò kho 2015

Chàng nhà mình rất thích ăn clam chowder đựng trong ổ bánh mì sour dough. Kiểu Mỹ . Ổ bánh mì tròn, người ta cắt phần đầu làm nắp rồi khoét ruột, chế soup vô. Ổ bánh mì trở thành cái tô đựng soup.  Ăn xong soup rồi chén luôn cả cái tô. Vui lắm.

Cà ri gà khoai môn

Hôm nay đi làm về bỗng nhiên thèm ăn gà nấu ragout hoặc curry. Nhớ là vẫn còn 1/2 củ khoai môn to và vài nhánh sả trong tủ lạnh nên quyết định nấu curry.

Tôi không thích nước cốt dừa nên dùng sữa.


 

Bò kho

Trời lạnh ăn món này rất hợp. Cách nấu có đây rồi nhé.

Lễ Thầy Cô ở Mỹ

Mấy hôm nay các facebookers có con đang tuổi đi học hỏi nhau râm ran chuyện tặng quà thầy cô ngày 20/11. Sẵn mình cũng kể chuyện dịp này ở Mỹ nghen.

Không biết nơi nào khác thì sao, chứ trường tiểu học của ku Chó không tổ chức Ngày Nhà Giáo mà "chơi" luôn Tuần Nhà Giáo - Teacher's Appreciation Week. Trước đó chừng 1 hay 2 tuần, Hội Phụ Huynh (PTA) đã gởi thư/flyers/e-mails cho phụ huynh "nhắc nhở" về ngày này cùng các "gợi ý" quà tặng thầy cô giáo. Mà cái bọn giãy chết này nó tham lắm cơ, nó muốn mình tặng quà mỗi ngày trong tuần đấy luôn đấy, không thích tặng 1 lần đâu! Khổ thế chứ!

Cheesecake pops

Những ngày cuối năm với những ngày lễ liên tục, với nhiều món ăn & quá nhiều món ngọt. Trong những ngày này, các món cheesecakes gần như luôn hiện diện trong các buổi tiệc. Có nhiều ngày vào công ty, nhìn đủ loại cheesecakes trên bàn mà ngao ngán, không ai muốn đụng tới. Từ đó tôi chế ra món cheesecake pops này, ai cũng thích và luôn "cháy hàng".

Bánh... vẽ

Đón tháng 11 bằng những chiếc bánh bía nhân đậu đỏ trứng muối. 

Flaky mooncakes

Bánh bía nhân khoai môn trứng muối

Lần đầu tiên làm bánh bía là cách đây khoảng 7 năm. Đây là lần thứ nhì. Sẽ thí nghiệm thêm vài lần nữa cho bánh hoàn hảo hơn.

Ninja Turtles Birthday Party

Sinh nhật con là vào tháng 8, nhưng năm nay quyết định dời ngày làm tiệc lại để các bạn của con có thể tham dự đông đủ sau ky nghỉ hè. Ngày đẹp trời là ngày hôm nay, Oct 12th, 2014.

Địa điểm được chọn là University Park. Mướn 1 phòng trong đây để các con vui chơi ăn uống. Muốn chơi trò chơi thì ra sân, hết sức sạch sẽ rộng rãi và nhiều cây cao bóng mát.

Chủ đề năm nay là Ninja Turtles. Thằng con bảo mẹ là Ninja Turtles thích ăn pizza lắm đó mẹ. Ha ha, thế thì càng tốt, mẹ sẽ order pizza, càng khoẻ, khỏi lo nấu nướng gì. :)

Chọn được thời gian, địa điểm, và chủ đề rồi thì bắt tay vào làm thiệp mời. Mình lại "chảnh" không thèm dùng thiệp có sẵn hay mua sẵn mà tự design lấy nhé. Có điều viết xong mớ thiệp mỏi tay quá! Nghĩ mình cũng quái đản. Già đầu rồi mà còn tìm hiểu Ninja Turtles. Bây giờ nhờ con mới biết là mấy ninjas này thắt headbands 4 màu khác nhau. Thằng màu đỏ tên là Rafael, thằng màu cam là Michelangelo, thằng màu xanh dương là Leonardo, thằng màu tím là Donatello. Khiếp, mấy thằng giặc này toàn mang tên của các danh họa không mới ghê! Mình cũng lẩn thẩn nghĩ là sao chỉ có Rafael (khôn nhất) lại mang tên danh họa Hòa Lan còn 3 chú kia thì mang tên danh họa Ý. Khi nào tác giả Ninja Turtles là người Hòa Lan không nhỉ. :)

Mắm cá lóc xào sả thịt

Cá nục kho cranberry sauce

Dùng cá nhỏ bằng ngón tay thôi, kho giống như kho cá mòi với cà chua. Chỉ thay tomato sauce bằng cranberry sauce thôi.

Mạn thuyền sóng vỗ lời tiễn biệt
Cùng nhau đi nốt một đoạn đuờng.
Tàn tro hoa trắng trôi trên biển 
Muôn đời ở lại Thái Bình Duơng.

Trà vải

Thịt kho tofu & trứng cút

Cơm miền Nam

Chả tôm hấp vải

Món ăn quê nghèo miền Trung: cá nục cuốn bánh tráng

Gà nấu vải

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- Gà - làm sạch, chặt miếng vừa ăn
- Vải - bóc vỏ, tách hột
- Vài quả cà chua - rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hột, thái hạt lựu (có thể dùng tomato sauce thay cho cà chua)
- Hành hương, tỏi - băm nhỏ
- Đuờng, muối (hoặc bột nêm)