Saturday, October 17, 2009

Bánh Trung Thu

Mùa Trung Thu năm nay, tôi làm khá nhiều bánh. Đa số là đem đi biếu, chỉ có một ít dành lại ăn. Năm nay là năm đầu tiên tôi làm bánh nướng nhân thập cẩm và đậu đỏ. Hồi nào tới giờ, tôi vốn không thích ăn bánh thập cẩm vì cảm thấy sao mà nó... lổn nhổn. Vậy mà kỳ này làm ra, được mọi người khen ngợi quá!

Trứng muối tự làm ở nhà
Image Hosted by ImageShack.us

Nhân thập cẩm 1 trứng
Image Hosted by ImageShack.us

Nhân đậu xanh 1 trứng
Image Hosted by ImageShack.us

Nhân đậu đỏ 1 trứng
Image Hosted by ImageShack.us

Bánh mới nướng xong, còn nóng hổi.
Image Hosted by ImageShack.us

Sau 1 ngày thì nó lên nước như thế này
Image Hosted by ImageShack.us

Đây là bánh nướng vỏ trà xanh tôi mới "chế"
Image Hosted by ImageShack.us

Cắt bánh ra nhé.
Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us


Bánh dẻo
Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us


Tự làm hộp để bỏ bánh mang đi biếu
Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

15 comments:

Unknown said...

Chị, em thích nhất là bánh nhân thập cẩm ....Ăn thấy ít ngán và ít ngọt ....Chị làm sao bánh dẻo thấy trong veo, đẹp quá vậy ?

Chôm Chôm said...

Chào cô Hai, hôm bữa cháu có xây cái nhà nhưng quên chìa khóa đó chớ. Bây giờ cháu phải xây lại để làm nơi dưỡng lão. Ha ha ha...

Hôm nay em có đi chơi đâu không?

ChịBaĐậu said...

Banh trung thu Chom Chom lam nhin hap dan qua. Chom Chom co the chia se cong thuc duoc khong?

Chôm Chôm said...

Hai, muốn bột trong thì em dùng cây cọ nhỏ quét một lớp dầu thiệt mỏng vô khuôn rồi nhấn bánh. Tức là mình dùng dầu thay cho bột để "áo" bánh đó. Mình chỉ cần làm như vậy cho cái bánh đầu tiên thôi, sau đó không cần làm nữa, bánh sẽ không dính đâu.

Chôm Chôm said...

Chị Ba, chị ráng chờ vài hôm Chôm sẽ viết recipe thiệt là chi tiết nha.

Vhlinh said...

Đọc entry này xong thì em chẳng thấy mình xứng đáng là phụ nữ nữa. Bánh chị làm đẹp quá và chắc là ngon lắm.

Me Cubi said...

Chi Chom oi, chi co the chi cho Me Cubi cach lam hop duoc ko? Trung thu nay fai bat dau cai banh dau tien thoi. Nhin hoai ma ko dam lam bay gio chac la fai thuc tap roi do. con CT banh deo sao em ko thay dau het vay ha chi?

Chôm Chôm said...

Me Cubi, em vo day coi cach lam hop nha. http://chomchomcraft.blogspot.com/search/label/L%C3%A0m%20h%E1%BB%99p%2Fbao%20gi%E1%BA%A5y

Me Cubi said...

Cam on chi, em da tim duoc roi. Giay em ra ngoai Michaels mua chac co fai ko chi? A` chi lam on chi cho em lam 3d gio hoa giong of chi duoc ko? OX se di Australia for 2 week(work relate) ca nha thap tu di theo be4 may dua nho di hoc lai, nen ngoi tren may bay se buon chet luon. Lam on nha chi. Cam on chi truoc nha. Hugs......

Chôm Chôm said...

Mẹ Cubi, chị nghĩ chắc Michaels có bán, chị không chắc vì chị chỉ recycled từ những folders/binders cũ thôi (save environment mà!). "3D gio hoa" là gì em?

Chúc em và gia đình đi chơi vui vẻ.

Me Cubi said...

sorry chi, lam gio hoa giay theo kieu 3d ma chi lam do xep bang nhung mieng giay nho li ti do chi.

Chôm Chôm said...

À, cái đó thì chị bắt chước trong sách nên không có chụp hình cách làm em à.

Anonymous said...

Chị CC ơi, em Cá Vàng (CV) đây ạ. Em đang lang thang trong bếp nhà chị để học làm bánh trung thu đây. Đây là năm đầu tiên em tập làm nên còn nhiều lúng túng, em cũng làm được 1-2 mẻ rồi và đang muốn practice thêm. Em nhìn mấy cái bánh dẻo nhiều màu của chị mà em cứ mê mẩn hoài, sao mà nó đẹp quá trời. Chị ơi, chị mua mấy cái khuôn có hoa văn ở đâu đẹp vậy ạ? Và là khuôn nhựa hay gỗ hả chị? Nếu nặn bánh nướng thì mình cũng dùng tip phết dầu vào khuôn thay vì dùng bột áo phải không ạ? Đợt rồi em dùng bột áo hơi nhiều nên bánh ra thấy bị chấm liti bột nhìn như bị mốc ấy.

Chôm Chôm said...

Cá, mấy cái khuôn đó là khuôn nhựa của Vĩnh Trường chị mua bên VN đó.

Đúng, chị cũng hay dùng dầu bôi lên bánh nướng, nhưng khi nào lười thì cũng lăn qua bột luôn!

hangdk said...

CC.
Em có hình nào chỉ rõ hôn về cách làm hộp bánh tt khg ? Em khéo quá, cái gì cũng biết làm hết , khâm phục :) Cám ơn em .