Gặp bạn học cũ

 

 



Hôm Chủ Nhật, tôi đi gặp bạn học cũ hồi cấp 3 bên VN nhân dịp có 1 bạn ở xa đến chơi. Bạn cùng lớp có vài đứa, có luôn vài bạn cùng cấp nhưng mà khác lớp. Ăn uống, tán dóc, nói phét vui lắm. Có bạn dẫn theo vợ và 3 con, có bạn dẫn theo vợ và để con ở nhà, có bạn dẫn theo chồng, tôi thì dẫn theo Chó Con. Ngoài các bạn còn độc thân ra, các bạn còn lại đi một mình.

Chó Con làm quen được bạn mới (con của chủ nhà) thì vui lắm, chơi với nhau hợp lắm vì bạn mới chỉ lớn hơn Chó có 1 tuổi.

Các bạn mang đến bao nhiêu là thức ăn ngon: chạo tôm nem nướng do chính tay M.H. làm, bánh xèo, chả giò, cà ri gà bánh mì. Sau đó vợ của 1 bạn còn mang đến bánh khoai mì nướng và chè nữa.

Tôi được thông báo trễ quá nên chỉ có thể làm vài bánh trung thu mang đến ăn cho vui.

 

Công thức nấu hủ tíu satế

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- 5 lbs xương ống bò
- 2lbs thịt filet mignon hoặc loại mềm để ăn tái - thái mỏng, ướp chung với 1/2 muỗng cà phê (tsp) muối + 1 tsp đường + 2 tsp dầu ăn cho thấm. Cất thịt vào tủ lạnh.

- Tôm (tuỳ ý) - lột vỏ, rút chỉ lưng. Đúng ra món này chỉ dùng thịt bò nhưng tôi thích cho tôm vào ăn cho đỡ ngán.
- Rau ăn kèm: giá (trụng sơ), rau húng quế (rửa sạch), dưa leo (thái khoanh hoặc thái sợi), cà chua (bổ múi cau).
- Hành tây - Lột vỏ, chẻ làm 4 hoặc làm 6 nhưng không đứt rời
- Gừng - nướng xong đập dập

Rượu lựu

Được người quen cho vài trái lựu, trông đẹp lắm nhưng tôi không biết ăn. Lại nhớ hồi còn ở VN, mẹ tôi hay làm rượu nho không men. Thế là tôi nảy ra ý muốn thử làm rượu lựu không men xem sao. Kết quả đây!

Rượu thơm thơm ngon ngon dễ uống.

Linh tinh bằng hình ảnh

Trở lại chuyện Chó Con từ hôm đi học lại đến nay.

Đến trường ngày khai giảng

Bánh tôm chiên (ăn mì/hủ tíu)

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:- Tôm nhỏ (size chừng 51-60) - cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo, ướp với chút bột tỏi + tiêu

- Bột gạo
- Bột mì loại self-rising
- Đường (tuỳ ý)
- Bột nghệ
- Nước lạnh

Bún măng vịt

Được người quen tặng 1 hộp măng khô với lời nhắn "măng đặc biệt đấy!" Nhìn gói măng mà hơi nản lòng chiến sĩ vì nó trông đen đủi xấu xí quá. Đã vậy lại còn làm cực nữa: thay nước ngâm hàng ngày trong suốt cả tuần lễ, sau đó luộc rồi xả nước tới 5 lần! Làm vậy mà cọng măng trông vẫn thô kệch xấu xí chứ không vàng ươm mượt mà. Thế nhưng ăn vào mới thấm thía cái đặc biệt của nó: trời ơi là cọng măng nó ngon lạ kỳ!

Vậy thì cực cũng đáng mà!

Hậu Trung Thu 2010

Hôm cuối tuần vừa rồi tôi làm thêm đợt bánh Trung Thu. Ừ, rằm tháng Tám qua rồi nhưng tháng Chín vẫn chưa đến . Thế thì mình cứ làm bánh và ăn bánh Trung Thu thôi. :D

Tôi làm 3 loại nhân: đậu đỏ 1 trứng muối, đậu xanh mứt bí mứt sen hạt dưa 1 trứng muối, thập cẩm gà quay 1 trứng muối .