Sponge cupcake

Ruột bánh là spongecake; kem là kem bơ. Bông hoa trang trí kiểu ăn gian làm biếng: dùng hoa vải và lá thật.

Dụng cụ thái cà chua (tomato slicer)

Nếu cần thái nhiều cà chua thì dùng dụng cụ này. Rất tiện.

Bún bò viên

 

 

Sườn non kho tofu

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- Sườn non - Rửa sạch
- Tofu - Cắt miếng vừa ăn, chiên vàng
-  nước broth
- Gia vị: nước mắm, đuờng, dầu, tiêu, nước màu (tuỳ ý)
- Hành lá - thái nhỏ
 

Japanese Cotton Cheese(cup)cake

Làm theo công thức Japanese Cotton Cheesecake của Alex Goh (cám ơn chị Hoa Khôi đã chia xẻ công thức) với 1 vài thay đổi. Sẽ làm lại, thay đổi cho hoàn chỉnh rồi ghi công thức luôn thể.

Chúc bà con cuối tuần vui vẻ.

Dumpling soup

Đây là một món rất tiện dụng mà các bà nội trợ bận rộn nào cũng nên biết. Mình có thể chuẩn bị dumpling và nước broth trước, cho vào freezer. Khi nào cần ăn thì chỉ cần chừng 15 phút là có ngay tô dumpling thơm ngon nóng hổi để xoá tan mệt mỏi sau ngày làm việc.

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
A. Dumpling
- 2 gói vỏ dumpling (có bán trong các chợ Á Châu. Nhớ đừng nhầm lẫn với vỏ hoành thánh nhé. Vỏ dumpling dày hơn)

Kimchi tofu

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:

- Tofu - Thái miếng chừng 1cm X 5cm X 4cm, chiên vàng, vớt ra dĩa
- Kim Chi
- Nước broth rau củ
- Gia vị: chút xíu xiu muối hoặc bột nêm, đường
- Ngò - Rửa sạch, cắt khúc
- Dầu để chiên, xào