Bò cuốn mỡ chài

Add caption

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
a.1lb thịt bò loại mềm - xay
b. Mỡ chài: cắt từng miếng kích thước chừng 8cm X 8cm hoặc tuỳ theo ý thích

c. Gia vị ướp thịt:
- 2 củ hành tây xắt hạt lựu
- 2 củ tỏi băm
- 3 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 3 muỗng cà phê dầu hào
- 7 muỗng cà phê đường (có thể thay bằng mật ong thì ngon hơn)
- 2 muỗng cà phê tiêu xay hơi to + ít tiêu hột
- Vài giọt nước mắm
- 1 chén sả bằm
- Nếu ăn được mỡ heo thì cho 1/2 chén mỡ xắt hạt lựu. Nếu không ăn mỡ thì thế bằng 5 muỗng cà phê dầu ăn.

II. Cách Làm:
- Trải miếng mỡ chài ra khay/thớt, múc thịt bò bỏ lên, bọc mỡ chài lại cho kín thịt . Có thể cuốn dài như chả giò hoặc viên tròn hoặc miếng vuông.
- Đem nướng với lửa than. Nếu muốn nhanh thì đem chiên.

- Ăn với bánh tráng cuốn bún + rau sống chấm mắm nêm.