Sunday, January 19, 2014

Dưa món (cách 2)


I. Vật Liệu & Chuẩn Bị: (phân lượng tùy ý)
- Củ cái trắng - Gọt vỏ, tỉa hoa, thái dày độ 3mm
- Carrot - Gọt vỏ, tỉa hoa, thái dày độ 3mm
- Su hào - gọt vỏ, thái dày độ 3mm
- Thơm - Gọt vỏ, bỏ mắt bỏ lõi, thái dày độ 6mm
- Dưa kiệu
- Hành hương - Gọt vỏ rửa sạch
- Ớt tươi
- Nước mắm, đường, muối











II. Cách Làm:
- Pha nước ngâm dưa theo tỉ lệ 1 muối, 4 đường, 10 nước. Quậy tan. Cho củ cải, carrot, su hào, hành hương vào ngâm qua đêm. Nước ngâm không cần ngập dưa vì sau đó dưa sẽ ra nước rất nhiều.
- Đổ dưa ra rổ, xốc cho ráo (không rửa lại nước nhé)
- Sấy củ cải, su hào, thơm, carrot, dưa kiệu, hành cho hơi héo. Để nguội, cho vô keo đã rửa sạch và khử trùng.
- Nấu nước đường theo tỉ lệ 3 đường 2 nước mắm 1 nước lạnh. Nấu cho sôi, tan hết đường, vớt bọt cho sạch. Để nước mắm thật nguội rồi chế vô keo.
- Chừng hôm sau là dùng được, nhưng để càng lâu càng ngon.




Ghi chú: Cách nấu nước đường nguyên thủy là không có nước và rất mặn.

5 comments:

Admin Admin said...

Nhìn hũ dưa muối ngon quá, mình rất thích.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
------------------------------------
Ms Nga –Nghiệp Vụ vé - SacoJet.vn

Tel: 0938 172 672 - 090 262 1479 – 1900 63 6479
Chuyên: Đặt vé Vietjet từ Sài Gòn đi du lịch Phú Quốc bằng máy bay A320 đời mới
Website đặt vé trực tuyến: www.SacoJet.vn

Toi Nguyen said...

Mình thấy bài viết rất hay và ý nghĩa, Cám ơn bạn rất nhiều, mong bạn sẽ có những bài viết hay hơn nữa
--------------------------------
Văn Tình - 0938 45 8080
Phòng Kinh Doanh Bánh trung thu Kinh Đô
Fanpage: https://www.facebook.com/banhtrungthu.info
Click nếu bạn quan tâm: Bánh Trung Thu Kinh Đô chính hãng giá sỉ tốt nhất mua ở đâu tại TPHCM
hoặc Banh trung thu kinh do chinh hang gia si tot nhat mua o dau tai tphcm

trinhxuan nhat said...

Bài viết rất hay, mong add có thể chia sẻ nhiều bài viết có nội dung hay hơn nữa. thank add
-------------------------------------------
Trọng Nguyễn - 0938 458 080
Phòng Marketing
Fanpage: https://www.facebook.com/banhtrungthu.info
Click nếu bạn quan tâm: Bánh trung thu Như Lan giá sỉ chất lượng uy tín nhất ở TPHCM hoặc Banh trung thu nhu lan gia si chat luong uy tin nhat o TPHCM

Trần Nguyễn said...

bài viết khá hay!
---------------------------------------------
Trần Nguyễn - 0938 45 8080
Phòng Kinh Doanh bánh trung thu Đại Phát
Fanpage: https://www.facebook.com/banhtrungthu.info
Click nếu bạn quan tâm: Bánh trung thu Đại Phát chính hãng giá sỉ mua ở đâu tại tphcm hoặc
banh trung thu dai phat chinh hang gia si mua o dau tai tphcm

Huy Nguyễn Hiệu said...

Thank you! you gave me no small knowledge
--------------------------------
Nguyễn Hiểu - 0974407024
Phòng Kinh Doanh dịch vụ Flypro
Fanpage: https://www.facebook.com/flypro
Click nếu bạn quan tâm: Flypro chuyên cung cấp dịch vụ tổ chức sự kiện hội nghị hội thảo
hoặc Dich vu to chuc su kien hoi nghi hoi thao