My Little World: Hồng sấy khô / Dried persimmon

Thursday, December 16, 2010

Hồng sấy khô / Dried persimmon

3 comments:

Anonymous said...: --smiley--
Mùa này là mùa hồng nên ở nhà được cho mấy bọc hồng luôn đó Chômchôm. Phải học làm món này để dành á. Làm cái này có phải mua máy xấy khô gì đó không Chômchôm? Chỉ giùm smiley cách làm nha nếu Chômchôm có thời gian :-). Thanks; December 16, 2010 at 3:33 PM
daudo said...: Đúng là hồng of Mỹ đó mợ ,to ghê chắc là ngọt lắm đây; December 16, 2010 at 9:47 PM
Chôm Chôm said...: Smiley, không cần máy sấy đâu nàng. Mình có thể sấy trong oven, nhưng mất công hơn chút.

Hồng mềm (chứ không phải loại giòn nhé), để cho thật chín mềm, trụng sơ qua nước sôi rồi cho ngay vào thau nước đá lạnh. Xong rồi lột bỏ vỏ mỏng bên ngoài, cho vô khay có lót giấy bạc hoặc parchment paper, bỏ vô oven sấy ở 150 độ F. Nhớ để cửa oven hơi he hé. Sau chừng 8hrs thì lấy ra, ấn cho hồng hơi dẹp xuống, cho vô sấy tiếp. Chừng vài hrs lại đem ra ấn cho dẹp xuống nữa và lấy hột ra, nếu có. Cứ thế cho đến khi hồng khô lại. Vậy thôi.; December 18, 2010 at 12:50 PM

Subscribe to: Post Comments (Atom)