Bún nem rán

Có thể dùng chữ "Nam Bắc hội ngộ" để chỉ món này. Thay nem rán cua bể Hải Phòng hấp dẫn cho chả giò của miền Nam. Cả hai cùng là chả giò (hoặc là "nem rán" theo cách gọi miền Bắc), nhưng nem rán cua bể đứng ở vị trí cao hơn hẳn.

Canh chua hoa chuối chay

Món chay đơn giản dễ làm là đây.

Rau câu hoa nổi

Nấm rang muối

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:- Nấm tròn -Ngâm muối chừng 5 phút, rửa sạch để ráo. Nếu dùng nấm hộp thì trụng sơ qua nước nóng cho bớt mùi hôi.

Cupcake

Dạo này lười làm bánh kiểu cọ nên chỉ đơn giản vậy thôi. Già rồi, chậm chạp rồi, lười suy nghĩ rồi nên cứ quanh đi quẩn lại chỉ vậy thôi!

Mì Quảng chay

Mì Quảng chay cũng nấu giống mì Quảng mặn, chỉ có điều thay các thứ chay cho thịt cá, dùng nước mắm chay thay cho nước mắm mặn, và dùng nước broth rau củ thay cho nước broth gà hay heo.

Chả cá lá lốt

Chế ra từ món bò nướng lá lốt, chỉ thay bò bằng cá xem sao. Kết quả: ngon! Thế là mình có thêm món này để đổi món, vừa ngon vừa tránh cholesterol.

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:

Nghêu xào lá quế (chay)

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:- Nấm king oyster - rửa sạch ngâm với nước muối chừng 5 phút, đem ra rửa sạch. Thái khoanh. Miếng nào lớn quá thì cắt đôi.

Món canh ngày xưa

Hồi còn nhỏ, được ăn món này là mừng lắm lắm lận, bởi vì dù gì cũng có chút cá thay cho rau và nước mắm.

Cháo & gỏi gà

Bụi chuối nhà mẹ tôi lại trổ buồng nên tôi có được 1 hoa chuối to đùng đây.

Mực rang muối (chay)

Bún tofu

Thay vì ăn bún nem nướng, bún thịt nướng, hay bún chả giò thì mình ăn tô bún tofu cho thanh đạm nhẹ nhàng. Cũng luộc bún, thái rau, chiên tofu. Khi ăn thì cho rau vào tô, cho chút bún, vài miếng tofu chiên vàng. Trên mặt cho thêm chút hành phi dầu, đậu phụng giã bể, chan tí nước mắm chay pha chanh tỏi ớt rồi măm măm thôi. Đơn giản nhưng cũng ngon đâu kém món mặn?

Vũ điệu cá ngừ (2)

Nói tới cá ngừ là nghĩ ngay đến món cá kho, cay cay mà ngon ui là ngon. Cách kho có ghi ở đây rồi nhé.

Vài suy nghĩ vụn vặt ở trời Tây

Hồi còn nhỏ, tôi thích nhất là những khi cậu tôi ở quê vào Sài Gòn thăm gia đình tôi. Những lúc đó, ông hay kể những gì ông gặp ở Sài Gòn. Những chuyện bình thường ở Sài Gòn, tôi vẫn thấy hàng ngày đến tầm thường phát chán, nay qua cái nhìn của cậu tôi bỗng trở nên mới mẻ hóm hỉnh. Những gì tôi gặp ở Pháp, nay đem ra kể, cũng có lẽ giống như câu chuyện của "nhà quê ra tỉnh" như thế.