Ốc giả ba ba

Nghe chàng của tôi bảo rằng mẹ chồng tôi nấu món này ngon nhất trên đời. Hồi chàng còn bé, mỗi khi bà nấu món này là chàng cứ ăn tì tì đến độ đứng lên không nổi. Từ đó đến nay, chàng chưa bao giờ ăn lại được món ốc giả ba ba ngon như thế. Món ốc giả ba ba của tôi, theo chàng chấm điểm, chỉ là ngon nhất thế giới hiện nay thôi chứ không thể bằng món ốc do bà cụ nấu.


I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:

- Sườn non (nhiều ít tuỳ ý) - Cắt miếng, trụng sơ với chút muối cho ra bớt chất dơ, rửa lại cho sạch

- 1lb ốc hương (nếu có ốc bươu tươi thì càng tốt; đừng dùng ốc bươu đông lạnh vì hay bị dai, không ngon) - Xả đá, rửa lại cho sạch

Nước chanh Aloe Vera

Phở gà khô

Hôm nọ thấy chị M nói tới món này bên diễn đàn LXMN. Lạ quá, lần đầu tiên mới nghe tới món phở gà khô. Nhưng từ đó mới nảy ra ý định nấu món này theo ý của mình, không theo cách của ai hết. Chỉ có cái tên là giống thôi, ngoài ra là một món hoàn toàn khác với của người ta.

Bún huyết

Bún huyết là bún gì? Có phải là món mới chế của Chôm Chôm? Xin thưa, không phải. Bún huyết nấu y chang bún bò Huế thôi, nhưng không có thịt bò, giò heo, chả cua, chả Huế gì hết. Chỉ có huyết mà thôi! Ai thích ăn huyết giống tui thì thích bún này lắm.

Rau câu nước dừa lá dứa

Định làm 1 ổ rau câu nổi mà sao làm biếng quá mạng nên chỉ làm đơn giản như vậy thôi, không trang hoàng gì hết! Cứ trần xì như vậy rồi cắt ra ăn. Coi xấu xấu nhưng ngon lắm à. :)

Gà hấp muối lá quế

Dọn tủ lạnh thấy còn 1 cái đùi gà nên đem ra thí nghiệm món này, nghĩ là nó sẽ thơm ngon lắm. Kết quả là... ngon thiệt!

Hành phi

Thường thường tôi hay phi hành thật nhiều, cho vô keo đậy kín dùng dần dần.