Bún mít

Quả tình tôi không biết món bún mít chính gốc người Huế là như thế nào. Có tiệm bán bún mít thì dùng thịt quay và chan mắm nêm; có tiệm thì dùng thịt xào và chan nước mắm tỏi; có tiệm thì dùng thịt ba rọi luộc và chan mắm nêm. Hỏi các ông các bà người Huế thì ai cũng mù mờ và mỗi người nói một phách. Thôi thì khỏi cần "chính gốc" làm chi cho mệt ha các bạn. Mình thích ăn thế nào thì cứ ăn như vậy đi.

I. Nguyên Liệu & Chuẩn Bị (cho 2 tô bún)


- 1 lon mít hộp - Trụng sơ qua nước sôi, thái mỏng
- bún luộc
- Rau sống: xà lách cắt vuông 1cm X 1cm, rau thơm các loại thái nhuyễn, ngò ngắt từng lá nhỏ
- Mè: rang vàng
- Thịt quay
- Mắm nêm

II. Trình bày:
- Trộn thịt quay & mít chung lại với nhau. Cho mè rang vào, trộn đều
- Lót rau vào đáy tô, cho bún lên. Trên mặt xếp mít, thịt quay
- Dùng chung với mắm nêm pha.