Món này làm món khai vị hay finger food thì rất hợp.
Củ sen nấu cho hơi mềm. Giò sống gà hoặc heo, chả tôm, hoặc chả mực quết lại cho nhuyễn, thêm gia vị theo ý thích, vo viên lại, ấn lên củ sen. Nhúng qua lòng trắng trứng, lăn qua bread crumb, hoặc dừa nạo, hoặc cốm xanh. Thả vô chảo dầu chiên.
Dùng không như vậy hoặc chấm tương ớt hoặc xốt xí muội.
Ngon lắm à!
khoanh củ sen và tôm quết or giò sống lăn bột chiên giòn...phải không chị?
ReplyDeleteem thì đoán cái món này bao gồm củ sen+ scallop :D... doán lần 2 là bánh mì+ scallop lun :D... mà đoán trúng đc thưởng cái gì vậy chị
ReplyDeleteI zoomed it in and it looks like some sort of lotus root tempura?
ReplyDeleteTanya nói đúng rồi! :D
ReplyDeleteTusen & Mish: you were almost right. ;)
ReplyDelete