Mắm cá lóc chiên

Cảnh báo trước đây là món ăn vô cùng độc hại. Quí vị nào cao đường, cao mỡ, cao huyết áp, hay có vấn đề về tim mạch phải tránh xa món này. :)

Vải xào tôm

Món này ăn bắt miệng lắm nhé. Rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.

Nguyên Liệu & Chuẩn Bị:
- Tôm không đầu - lột vỏ, rút chỉ lưng
- Vải tươi - lột vỏ, tách hột

Trái vải ngâm đường

Mùa này vải đang rẻ, chúng ta cùng làm vải ngâm đường để dành ăn từ từ nhé.

Nấu nước đường theo tỉ lệ 1 đường 1 nước. Nấu lửa nhỏ cho đến khi đường hơi kẹo lại. Tắt bếp. Để nguội.

Trong khi chờ đường nguội thì quay ra rửa vải, lột vỏ, tách hột. Xếp vải vô keo đã khử trùng. Chế nước đường vào. Nếu thấy nước đường hơi thiếu chút cũng không sao. Qua hôm sau, vải ra nước là vừa.
Ngâm 1 ngày là dùng được rồi. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nếu muốn để dành lâu hơn thì nấu nhiều đường hơn. Nếu lười nấu đường thì có thể xài tạm corn syrup của Đại Hàn.

 

Happy Birthday, USA!