Tôm Xí Muội

I. Vật Liệu & Chuẩn Bị:
- 1lb tôm không đầu size 21-30 - Lột vỏ chừa đuôi, rút chỉ lưng, rắc tí bột tỏi & tiêu chừng 15 phút cho thấm
- 1 tròng trắng trứng gà - Đánh tan
- 1 cup bread crumbs
- Dầu chiên
- Tương xí muội
- Nước mắm

II. Cách Làm:
- Nhúng tôm vô tròng trắng trứng
- Cho bread crumbs vô túi zip lock, cho tôm vô chung, xốc cho tôm bám đều bread crumbs
- Chảo dầu sôi, cho tôm vô chiên cho tới khi thấy bread crumbs vừa vàng thì vớt ra ngay.
- Dùng nóng với tương xí muội.
- Pha nước chấm: pha theo tỉ lệ 6 phần tương xí muội thì cho 1 phần nước mắm vô quậy đều. Tùy ý thích, có thể cho tỏi băm và ớt băm vô.